Four Faure : Ventilateur de Refroidissement Tourne en... | reparation-gem.org

Analyse Technique:

Le système de refroidissement du four est conçu pour dissiper la chaleur après la cuisson. Un thermostat ou une sonde de température contrôle l'activation et la désactivation du ventilateur. Un défaut dans ce circuit, un relais collé sur la carte de puissance, ou une information erronée de température peuvent causer le problème.

Symptômes:

Le ventilateur de refroidissement du four Faure tourne continuellement, même après que le four ait été éteint et refroidi. L'affichage digital peut sembler normal ou indiquer une température résiduelle élevée de manière incorrecte. Aucun code d'erreur spécifique n'est affiché.

Causes Possibles:

Défaillance du thermostat de sécurité qui ne détecte pas la baisse de température.
Relais de commande du ventilateur collé sur la carte de puissance.
Sonde de température (CTN) défectueuse fournissant une lecture incorrecte.
Carte électronique de puissance (gestion du ventilateur) endommagée.
Cablage interne endommagé (court-circuit partiel).
Blocage mécanique du ventilateur (rare).

Solution Professionnelle:

1

Débrancher le four de l'alimentation électrique (32A si plaque, vérifier le disjoncteur dédié).
2

Localiser le thermostat de sécurité (souvent près de la résistance de voûte). Tester sa continuité à température ambiante (multimètre).
3

Inspecter visuellement la carte de puissance à la recherche de signes de brûlure ou de composants endommagés, en particulier le relais du ventilateur.
4

Mesurer la résistance de la sonde de température (CTN) et comparer sa valeur à celle spécifiée par le fabricant (documentation technique).
5

Vérifier le câblage reliant le thermostat, la sonde, et la carte de puissance. Rechercher des courts-circuits ou des fils dénudés.
6

Remplacer la pièce défectueuse (thermostat, sonde, carte de puissance) après identification claire du problème.
7

Tester le fonctionnement du four après réparation en simulant un cycle de cuisson et en observant l'arrêt correct du ventilateur.

Avertissement de Sécurité:

Toujours débrancher le four de l'alimentation électrique avant toute intervention. Manipuler les composants électriques avec précaution, en particulier les condensateurs de la carte de puissance qui peuvent rester chargés. Porter des gants isolants pour éviter les risques d'électrocution (230V). Faire attention aux bords coupants des tôles internes.

Entretien Préventif:

Nettoyer régulièrement l'intérieur du four pour éviter l'accumulation de graisse qui pourrait affecter les sondes de température. Vérifier périodiquement le bon fonctionnement du ventilateur de refroidissement. Effectuer un cycle de pyrolyse (si disponible) tous les 3 à 6 mois pour éliminer les résidus.

**Avertissement de Sécurité** : Toujours débrancher le four de l'alimentation électrique avant toute intervention. Manipuler les composants électriques avec précaution, en particulier les condensateurs de la carte de puissance qui peuvent rester chargés. Porter des gants isolants pour éviter les risques d'électrocution (230V). Faire attention aux bords coupants des tôles internes.

Astuce d'Expert:

Sur certains modèles Faure, il existe un mode de test caché accessible via une combinaison de touches sur le panneau de commande. Ce mode permet de tester individuellement le fonctionnement du ventilateur de refroidissement et d'autres composants. Consulter le manuel technique spécifique au modèle pour connaître la procédure.

Frequently Asked Questions

•Comment tester le thermostat de sécurité d'un four Faure ?

Utilisez un multimètre en mode continuité. Le thermostat doit être passant (continuité) à température ambiante et s'ouvrir (pas de continuité) si la température dépasse sa valeur nominale.

•Où se trouve la carte de puissance dans un four Faure ?

La carte de puissance est généralement située à l'arrière du four, dans un boîtier métallique. Il peut être nécessaire de démonter plusieurs panneaux pour y accéder.

•Comment identifier le relais du ventilateur sur la carte de puissance ?

Le relais est souvent marqué d'un symbole de ventilateur et est connecté au circuit d'alimentation du ventilateur. Le schéma électrique du four peut aider à l'identifier avec certitude.

Four Faure : Ventilateur de Refroidissement Tourne en Continu - Diagnostic

Analyse Technique:

Symptômes:

Causes Possibles:

Solution Professionnelle:

Avertissement de Sécurité:

Entretien Préventif:

Astuce d'Expert:

Frequently Asked Questions

Frequently Asked Questions

•Comment tester le thermostat de sécurité d'un four Faure ?

•Où se trouve la carte de puissance dans un four Faure ?

•Comment identifier le relais du ventilateur sur la carte de puissance ?

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